铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，在我国的药学名著《本草纲目》《神农本草经》都记载了它独特的药用价值。
        因为其稀有的药用价值，在我们的养生价值中占着很大的重要位置。但是对于每次要食用多少，这个还没有一个准确的下量。根据中医认为，每日的铁皮石斛食用量也是不同的，健康与亚健康的人又是不一样的，还要考虑到服用者的身体具体的实际情况，比如年龄，季节，体质；老中医建议认为控制在5-10克就可以了，每天的用量可以分到2-3次就可以了。如果对于小朋友来说，份量就要减半了。